Ninuška Hruška

Sigurno se kdo sprašuje, zakaj takšen naslov. Za golaž je potrebna strpnost. Potrebuješ čas. Načeloma nimaš veliko dela, kolikor moraš imeti potrpljenja. Kuhinja zahteva strpnost. V kuhinji ni prehitevanja.  Sestavine za golaž:  5 srednje velikih čebul 1 večji in debelejši korenček  olje Fant za golaž  pekoča mleta paprika sladka mleta paprika sol in poper  peteršilj (sveži ali suhi)  lovorjev list  600-700 g govejega mesa za golaž (rezanega na kocke) moka  voda  500 ml paradižnikove salse (domače) sladkor  Sestavine za noklice:  2 jajci  70 g gladke moke  1 jedilna žlica olja  sol  PRIPRAVA GOLAŽA:  Čebulo in korenček na drobno narežeš, dinstaš na dobro zagretem olju (srednja temperatura). Vsake toliko premešaš in pustiš, da sestavine omehčajo. Dodaš dve jedilni žlici paradižnikove salse in mešaš. Kmalu dodaš goveje meso narezano na kocke in pustiš, da se sestavine povežejo. Dodaš vse začimbe, začneš s skromnim dodajanjem, saj je lažj

Klasika.  Sladko. Sočno. Biskvit in sadje.  Poletno.  Da, tudi poleti vklopim pečico.  Rabiš 4 jajca, ki jih z miskerjem penasto umešaš, 1 + 1/2 kapučino šalčke sladkorja, 1 šalčko mleka, 1 šalčko olja, 2 in 1/2 šalčke gladke moke, pecilni prašek, vanili sladkor, mlete lešnike ali orehe ali mandlje. V mojo kapučino šalčko gre 300 ml, za lažjo predstavo.  Namesto navadnega sladkorja lahko uporabiš kokosov sladkor ali med.  Torej, mera ti je kapučino šalčka, sestavine dodajaš po napisanem vrstnem redu in ves čas miksaš. Zmes zliješ v pekač, vanjo potopiš poljubno sadje - borovnice, maline, breskve, slive, marelice, jagode, gozdne sadeže, jabolka, hruške. Lahko dodaš tudi pest brusnic ali rozin, nariban olupek pomaranče ali limone, čokoladni čips.  Pečico vklopiš na 200°, naj se dobro segreje in pečeš 20-30 minut, odvisno od pečice.