Ninuška Hruška

Sigurno se kdo sprašuje, zakaj takšen naslov. Za golaž je potrebna strpnost. Potrebuješ čas. Načeloma nimaš veliko dela, kolikor moraš imeti potrpljenja. Kuhinja zahteva strpnost. V kuhinji ni prehitevanja.  Sestavine za golaž:  5 srednje velikih čebul 1 večji in debelejši korenček  olje Fant za golaž  pekoča mleta paprika sladka mleta paprika sol in poper  peteršilj (sveži ali suhi)  lovorjev list  600-700 g govejega mesa za golaž (rezanega na kocke) moka  voda  500 ml paradižnikove salse (domače) sladkor  Sestavine za noklice:  2 jajci  70 g gladke moke  1 jedilna žlica olja  sol  PRIPRAVA GOLAŽA:  Čebulo in korenček na drobno narežeš, dinstaš na dobro zagretem olju (srednja temperatura). Vsake toliko premešaš in pustiš, da sestavine omehčajo. Dodaš dve jedilni žlici paradižnikove salse in mešaš. Kmalu dodaš goveje meso narezano na kocke in pustiš, da se s...

Klasika.  Sladko. Sočno. Biskvit in sadje.  Poletno.  Da, tudi poleti vklopim pečico.  Rabiš 4 jajca, ki jih z miskerjem penasto umešaš, 1 + 1/2 kapučino šalčke sladkorja, 1 šalčko mleka, 1 šalčko olja, 2 in 1/2 šalčke gladke moke, pecilni prašek, vanili sladkor, mlete lešnike ali orehe ali mandlje. V mojo kapučino šalčko gre 300 ml, za lažjo predstavo.  Namesto navadnega sladkorja lahko uporabiš kokosov sladkor ali med.  Torej, mera ti je kapučino šalčka, sestavine dodajaš po napisanem vrstnem redu in ves čas miksaš. Zmes zliješ v pekač, vanjo potopiš poljubno sadje - borovnice, maline, breskve, slive, marelice, jagode, gozdne sadeže, jabolka, hruške. Lahko dodaš tudi pest brusnic ali rozin, nariban olupek pomaranče ali limone, čokoladni čips.  Pečico vklopiš na 200°, naj se dobro segreje in pečeš 20-30 minut, odvisno od pečice. 

Veš kaj pogrešam? Pogrešam misel na danes, da živimo za danes. Zakaj ne pozabimo na jutri, na prihodnost. Zakaj ne delamo po trenutnem počutju, zakaj zdaj ne poslušamo srca, ne upoštevamo občutkov, čustev in misli. Zakaj nam vsak danes ukradejo misli, ki segajo v prihodnost. Vem, tudi to je življenje, da planiraš in sanjaš, ampak zakaj ne bi planirali in sanjali jutri, živeli pa danes za danes? Preveč smo obsedeni z organizacijo, nadzorom, načrti, sanjami, cilji, stabilnostjo. Tudi sama sem del te ''bande''. Vse mora steči, od zamišljenega do realiziranega. Pa ni tako, nekatere življenjske situacije ti dajo misliti, da nimaš vpliva. Mogoče delno, ampak času pustiš čas in kot pravi moj stari narod ''sudbina je to''. Tudi sama planiram, nadziram, organiziram, se nerviram, ljubim, diham, živim, kričim, pojem, plešem, mislim na jutri, mislim na leta, ki prihajajo. Ampak dostikrat se ustavim. Želim si, da se svet za hip ustavi. Da se ust...

Torek. Nemir. Pritiski z vseh strani. Potrebujem prost dan ali dva ali tri. Vsaj en prost dan. Tisti dan, ko iz postelje sedeš v fotelj, edini sprehod je do hladilnika in štedilnika. Dan, ko ostaneš v pižami cel ljubi dan, pišeš, razmišljaš, poskrbiš zase. Vse to je izpeljala..no, izpustila je le del celodnevnega poležavanja. Izpustila je ves prvoten plan, iskreno. Zakaj? Zato, ker je občutila nemir. Počutila se je premalo koristno. Zakaj preležati dan, če pa bi lahko uredila to in ono, kar drugače ne more. Če bi lahko tako lep dan izkoristila za tek. Če bi lahko ta dan izkoristila za vse ljudi, ki jim posveča premalo časa. Tako je ''ubila'' svoj prvotni plan. Robot. Ti si robot si je rekla. Jezna je bila nase, da je v svoj dan, prost dan vpletla karkoli spominja na delo. Niti malo ji ni žal, da je dan porabila za druženje in tek. Niti malo! Ravno slabo vest je dobila...kako v en samcat dan ''strpa'' 10 ljudi, ki jim po svojem mnenju posveča pre...

... misli ene Nine. HVALEŽNOST. Hvaležnost za včeraj, danes in jutri. Hvaležna za vsak nov dan, za ljudi, ki jih imam rada in oni mene, za vsak blagoslov, pa tudi lekcijo. Hvaležna za vsako novo življenjsko pot, bila le ta zmagovalna ali ne, na cilj pridem močnejša in boljša, kot sem bila včeraj. POGUM. Live your life to the fullest! Ne bojim se sprememb, sem radovedna, znanja željna, raziskujem in sprašujem. Da, tega se ljudje bojimo...kadar se me loteva strah pred postavljanjem vpr., me misel ponese k modrim besedam enega boljših profesorjev na moji fakulteti: ''Dragi študentje, ne bojte se vprašati, pameten vpraša, manj pameten tava.'' ... Dovolj poguma premorem, da rečem NE - sebi, ljudem, situacijam, odnosom, ki jih v svojem življenju ne potrebujem. Res je, da na vse nimam vpliva, a na tisto, kar imam, stojim za svojim NE, kadar je ta nujno potreben za moj mir. ZNANJE. V znanju je moč. Cenim znanje pridobljeno z leti šolanja. Še bolj cenim znanje prido...

Testo. Moja sprostitev. Ne obupajte, mnogim ne uspe v prvo, šele po petih ali več poskusih. Za testo si je treba čas vzet, kot za prijatelje. Vanj je treba vložiti ogromno ljubezni, nežnosti in strpnosti, kot v zvezi. Potrebno je verjeti v svoje sposobnosti in biti odločen do konca ''projekta'', kot na delovnem mestu. Povem vam, pita is life. Enkrat jo poskusiš z doma pripravljenim testom, ne ješ več s kupljenim. Za začetek potrebuješ: 500 g moke; 200 ml tople vode; 50 ml olja; 1 čž soli; * jaz testo delam ''od oka'', zato so tudi sestavine pisane ''od oka''. Saj veste, kaj vam ves čas pravim...delajte po občutku in z občutkom...testo je treba začutit...brez strahu - uporabite roke! Nadev: mladi sir, kajmak, skuta, kisla smetana, mleko, jajce, sol, olje; *zopet ne morem količinsko napisati koliko česa...občutek! Osnova/temelj sta mladi sir in kajmak, skuto dodajam po žlicah, prav tako kislo smetano in mleko. Kdaj je nadev pra...

Po slanih receptih pridejo na vrsto še sladki. Naravno sladki in zdravi. Dnevno se nam v misli prikrade nekaj sladkega, a poseganje po kupljenih proizvodih pripelje do tega, da ne znamo reči NE. To je namen te industrije - naj potrošnik postane odvisnik in polni žepe nam ter farmaciji. NE hvala.  ... in se bo našel kdo, z izjavo: ''si nora, saj nimam časa za pripravo''. Imaš! Zavisi od tebe ... prioritete!  1. Veganske palačinke z medom in sadjem priprava: 15 min porcije: 2 količina: 6-8 palačink *pol skodelice moke po želji, *pol skodelice drobno mletih ovsenih kosmičev, *1 ČŽ kokosovega sladkorja, *2 ČŽ pecilnega praška, *mini ščepec soli, *1 skodelica ovsenega mleka, *2 ČŽ kokosovega olja (v tekočem stanju);  V posodo združiš vse sestavine, prvo suhe, nato dodajaš mokre. Vse skupaj dobro premešaš, z metlico ali lopatko. Jaz po navadi z metlico, da se znebim vseh možnih grudic. Pomaga že, če prej moko in pecilni prašek preseješ (skozi cedi...